ভারতবর্ষে শাকাহারী বিষয়টা নতুন নয়, বরং বেশ পুরানোই। ছোটবেলা আমি নিজেও মাছ মাংশ হতে বিরত ছিলাম। তবে স্বভাবে নয়, অভাবে। বলা যায় একদিকে মাছ মাংশ ডিম দুধ কেনার টাকা ছিল না, অন্যদিকে রান্না করার বিষয়টি।…